食用油和飲料里的學(xué)問

　　《讓身體年輕起來》是日本線粒體研究第一人太田成男教授積三十余年研究而成的抗衰老方案。他認(rèn)為線粒體是人體生命能量的制造工廠，增加線粒體，健康自然就會來。

　　現(xiàn)在，為了健康而服用保健品的人越來越多。這些東西種類繁多，不斷出新。

　　比方說，能夠增加運(yùn)動減肥效果的保健品，多有α-硫辛酸和左旋肉堿。此外，好像也有人服用含有?；撬?、煙酸和泛酸的膳食補(bǔ)充劑。

　　牛磺酸是產(chǎn)生線粒體(線粒體，是存在于我們?nèi)梭w細(xì)胞中的一個器官，占細(xì)胞總體的10%～20%。根據(jù)細(xì)胞的不同，含有數(shù)從100～300不等。這些器官，起到種種不同的作用。在諸多作用中，最為重要的作用，就是制造出使身體活動、促進(jìn)新陳代謝的“能量”)所必需的元素，自然也就有了補(bǔ)足能量的效果。

　　另外，雖然不是膳食補(bǔ)充劑和營養(yǎng)飲料，但只要商品面向的是關(guān)注健康的人群，都會引起人們高度的興趣。

　　比方說，日清奧利友的食用油、“健康油”，已經(jīng)被認(rèn)定為特定的保健用食品，賣點(diǎn)就是讓脂肪難以在體內(nèi)囤積的“中鏈脂肪酸”。

　　在這本《讓身體年輕起來》中，作者告訴我們，還有一樣?xùn)|西，可以稱得上是美容和健康的大敵。那就是“脂肪酸”。實(shí)際上，這個脂肪酸，在線粒體之中，卻被用做能量的來源。

　　人們常說，運(yùn)動燃燒脂肪，可是這全賴線粒體起作用。也就是說，線粒體以脂肪為材料，制造出身體所需的能量。這也就意味著，如果脂肪不進(jìn)入線粒體，就沒有所謂的燃燒。

　　在這其中，“中鏈脂肪酸”有一個很大的特征。

　　在普通的食用油當(dāng)中，含有叫做“長鏈脂肪酸”的脂肪。這種長鏈脂肪酸要想進(jìn)入線粒體內(nèi)，需要一種叫做左旋肉堿的物質(zhì)。因此，要讓這種長鏈脂肪酸燃燒起來，需要同時攝取左旋肉堿。

　　然而，中鏈脂肪酸具有一個很大的特征，就是，即使沒有左旋肉堿，它也能進(jìn)入線粒體中。由于中鏈脂肪酸能直接進(jìn)入線粒體，更容易燃燒，所以就不會在體內(nèi)囤積脂肪。

　　此外，氨基酸系列的燃脂飲料、運(yùn)動飲料的“VAAM”(虎頭蜂氨基酸混合液)，都是深受消費(fèi)者歡迎的產(chǎn)品。

　　在電視廣告上，我們常?？梢钥吹侥切┻\(yùn)動時汗如雨下，喝著運(yùn)動飲料的人。

　　這個商品的靈感，來源于“南美蜜蜂的新陳代謝”，正如電視廣告所表現(xiàn)的，在運(yùn)動之前或是運(yùn)動中喝了這種飲料，能夠促進(jìn)有氧運(yùn)動、易于燃燒脂肪。

　　因此，在運(yùn)動之后，即使喝了這種飲料，也起不到應(yīng)有的效果。

　　像“?；撬?rdquo;，在運(yùn)動后飲用，能夠消除疲勞?？墒窍?ldquo;VAAM”這樣的燃燒脂肪類的運(yùn)動飲料，總的來說，則必須在運(yùn)動前或是運(yùn)動中飲用。

　　仔細(xì)看商業(yè)廣告，仔細(xì)考慮，就可以知道，什么時候喝這種飲料最好。

　　一句話，電視上我們熟悉的健康食品和飲料，都和線粒體密切相關(guān)。